VIN ROUGE ANJOU
VIN ROUGE | ANJOU
L’Anjou Rouge du Domaine du Tertre est un vin rouge élégant et typique de la région, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui exprime toute la richesse du terroir ligérien. Sa robe est d’un rouge profond, brillante et lumineuse. L’Anjou Rouge du Domaine du Tertre est un vin polyvalent, idéal pour accompagner des plats riches et savoureux. Ses tanins souples et sa fraîcheur apportent de l’équilibre aux mets plus corsés tout en mettant en valeur les saveurs délicates des viandes et fromages affinés.
Accords mets-vins
Le Vin rouge Anjou du Domaine du Tertre s’accorde parfaitement avec :
🥩 Viandes : Agneau rôti, magret de canard, viande en sauce comme un boeuf bourguignon.
🍗 Plats à base de volaille : Poulet aux herbes, pintade braisée, canard aux cerises.
🧀 Fromages : Fromages affinés comme le Comté, le Saint-Nectaire, ou un fromage à pâte molle comme le Brie.
🍝 Plats en sauce : Spaghetti à la bolognaise, lasagnes, moussaka.
🍖 Charcuterie : Saucisson sec, pâté de campagne, terrines.
Bouche
En bouche, l’Anjou Rouge du Domaine du Tertre offre une attaque souple et fruitée, avec des arômes de fruits noirs mûrs, comme le cassis et la cerise noire, qui s’équilibrent parfaitement avec une structure tannique délicate mais présente. Les tanins sont ronds et finement intégrés, apportant une belle persistance et une sensation de douceur. La finale est fraîche, légèrement minérale, avec des notes subtiles de poivre et d’épices, offrant un équilibre harmonieux et une belle longueur en bouche. Un vin qui allie finesse, fruité et caractère.
Nez
Le nez de l’Anjou Rouge du Domaine du Tertre est expressif et élégant, révélant des arômes de fruits noirs mûrs, tels que le cassis, la cerise noire et des touches subtiles de framboise. Des notes épicées de poivre et de herbes fines viennent enrichir ce bouquet, ajoutant de la complexité. Ce nez est à la fois frais et profond, annonçant un vin plein de caractère et de finesse, avec une belle fraîcheur et une subtile minéralité qui souligne son terroir.